J'ai trouvé la recette ici : http://iowagirleats.com/2011/06/02/want-to-know-my-secret/.

Et le principe est d'une simplicité enfantine.

Tout d'abord, on pique les pommes de terre, puis on les fait cuire (avec la peau) sur une assiette au micro-ondes. Pour 5 pommes de terre, il faut compter 10 mn de cuisson.

Les sortir du micro-ondes, les couper en deux. Puis inciser jusqu'à la peau pour former des rectangles. On sale. On met une noisette de beurre qui va fondre et se glisser dans les incisions. Puis on recouvre chaque demi pomme de terre de parmesan.

Pour finir, on passe tout ça sous le grill pendant au moins 5 mn, jusqu'à ce que ce soit doré.

Et voilààààààà.