Il fait chaud. C'est la canicule. Il faut s'hydrater !!!!!

Et voici ce que je vous propose :

Dans un verre, écraser environ 7 framboises et 3 feuilles de verveine.

Ajouter 500 ml d'eau. Mettre au frais au moins 12 heures.

Filtrer l'eau pour enlever les morceaux de framboises et la verveine.

Servir bien frais.

En automne dernier, j'ai refait du pommes-poires caramélisées.

J'ai aussi testé du rhum arrangé chataignes-vanilles (avec des chataignes grillées et épluchés). Il est délicieux, mon préféré jusqu'à présent, l'année prochaine, j'en ferais une plus grosse quantité.

Et le mois dernier j'ai lancé un fraise-menthe, et un banane-chocolat.

On verra dans quelques mois si ces mélanges fonctionnent.

Non, ce n'est pas une création Dammann ou Mariage frères, ce n'est pas une découverte de la thé box, ce n'est pas une trouvaille de ma boutique de thé .... c'est une recette !!

Le goût est original car il y a vraiment à la fois le goût du chocolat chaud, et celui du thé.

Ingrédients pour 1 pers :

• 1/2 tasse de lait

• 1/2 tasse de thé noir

• 1 cuill à café de cacao en poudre

• 1/2 carré de sucre.
   

Préparation :

Faire chauffer le lait avec le cacao. Pendant ce temps là, faire infuser la demi-tasse de thé. Mélanger les 2. Sucrer.

Et déguster !

D'avance, pardon, .... pour mes rhums arrangés, j'ai arrêté de peser les ingrédients. Oui, c'est mal. Je sais. Allez, les prochaines recettes, je ressors la balance !

Pour cette recette, il faut faire griller les chataignes, au four ou sur le feu, selon votre équiment.

Décortiquez les chataignes, au niveau de la quantité ... il faut que les chataignes remplissent un quart de votre bouteille.

Ajoutez une gousse de vanille préalablement fendue et recouvrez de sucre, puis remplissez la bouteille avec le rhum.

Ce rhum a été préparé debut novembre et en petite quantité, je ne sais donc pas encore s'il est réussi.

Suspense ..... !!!

17.10.2013 - La recette a été retestée sans beurre et ça marche beaucoup mieux. Le rhum pommes-poires caramélisées est aussi délicieux. Et hier soir, j'ai préparé un rhum pommes-coings caramélisées ... y'a plus qu'à attendre 4 mois pour savoir s'il est bon.

29.10.2012 - Ouvert hier. Du fait de l'utilisation de beurre pour faire caraméliser les pommes, il y avait un dépôt de gras sur le dessus, il a donc fallu passer ce rhum à la passoire avant de pouvoir le déguster, et malheureusement, il n'y en avait pas beaucoup. Mais c'était réellement une tuerie, mon préféré des 3 rhums arrangés préparés en juillet et dégustés hier. Je le referais, mais sans le beurre. Ca devrait quand même le faire.

09.07.2012 - Lors de notre soirée au dernier bar, on nous a parlé d'un rhum arrangé à faire soi-même et qui aurait le goût de la tarte tatin.

Forcément, ma curiosité a été éveillée ! Un petit tour sur le site http://www.rhum-arrange.fr, et hop, j'avais la recette.

En gros, voilà ce que ça donne :

Ingrédients :

Préparation :

dans une poele, faire chauffer le beurre. Ajouter les pommes épluchées, en quartier. Faire revenir. Ajouter 50 ml d'eau puis la

cassonnade. Faire caraméliser.

Verser ensuite les pommes et le caramel dans un pot de 1 L, ajouter un baton de canelle et 1 gousse de vanille. Compléter avec le rhum.

Fermer et attendre .... 3 mois !!! C'est long !! J'ai préparé ce rhum le 1er juillet et je ne saurais pas ce que ça donne avant au moins le 1e octobre. Je trépigne d'impatience !!

Du coup, pour m'occuper, et comme le pot va rester sur les étagères quelques temps, j'ai décidé de lui faire un joli couvre-couvercle (pour le détail : http://knittinat.kazeo.com/space-invaders-au-point-de-croix.html).

Envie d'une boisson chaude pour accompagner vos muffins au chocolat ? Mais pas du chocolat chaud ?

Que diriez-vous d'un lait à la vanille.

Il suffit de remplir votre mug de lait, d'ajouter une cuill à café d'extrait ou d'arome de vanille, puis une cuillère à café de sucre (roux ou blanc selon vos goûts et ce que vous avez sous la main). Passer au micro-ondes 2 mn. Remuer. Et voilàààààààààà.

J'avais trouvé l'idée ici : http://www.laughwithusblog.com/how-to-make-vanilla-milk/.

Pinterest est une vraie mine ! Et une source de stress : tellement de trucs à tester, et si peu de temps pour le faire. Que 24H dans une journée. Soupir.

Voilà la recette que j'y ai trouvé (http://www.kitchentreaty.com/white-strawberry-lemon-sangria/), que j'ai testé (en suivant plus ou moins la recette), et qui a été approuvée !

Ingrédients :

Préparation :

J'ai préparé ça jeudi soir pour samedi après-midi, mais la recette indique que seulement 4 heures à l'avance, c'est suffisant.

Dans un grand saladier, couper tous les fruits (pour la pomme, pas besoin d'enlever la peau ... pour kiwi par contre, c'est nécessaire !!).

Verser le contenu des 2 bouteilles de vin là-dessus. AJouter le rhum. Laisser au frigo jusqu'au moment de servir.

Ne remplir que la moitié du verre avec la préparation, et compléter avec de la limonade.

C'est très frais, et ça se boit tout seul !!

29.10.2012 - L'heure de le goûter a sonné, mais ... bon, ben déjà, l'aspect de ce rhum est très boueux, donc ça ne donne pas très envie. Ensuite, on ne sent absolumment pas le goût des carambars. J'suis déçue.

17.07.2012 - Le site internet dédié aux rhums arrangés est un piège. Il y a tellement de recettes, tellement d'idées ... comment ne pas avoir envie de les essayer ?

En plus, ce rhum aux carambars est d'une simplicité remarquable : 17 carambars sortis de leur emballage, mis dans une bouteille d'un litre environ, et recouverts de rhum. Hop, c'est fini.

Les carambars se diluent très vite. En quelques heures, on dirait qu'on a du lait chocolaté dans la bouteille. Sauf qu'il faudra encore attendre 3 mois avant de tester !!

Vivement le mois de novembre !

Update du 28.10 :

Après trois mois et demie de gestation, incubation, macération, on a débouché ce rhum arrangé et ... ben c'est vachement bon ! Bon, c'est corsé, mais on sent bien les fruits. Et dire, que j'ai même pas suivi de recette. Je suis fière de moi sur ce coup-là !

22.07.2012 - Allez, c'est le dernier !

Ingrédients :

Préparation :

On équeute les groseilles, fraises et cerises. On coupe fraises et cerises. On enlève le noyau des cerises. On met le tout (avec le sucre et la vanille) dans une bouteille d'un litre. On ajoute le rhum pour remplir la bouteille. Et on attend 3 longs mois pour savoir si c'est bon !

Je vous préviens tout de suite, ce n'est absolumment pas une recette de saison, c'est plutôt une boisson pour la saison chaude, mais comme ça, vous aurez le temps de vous entraîner d'ici cet été.

Pour 2 personnes, il vous faudra :

• ½ litre de lait entier ou demi-écrémé
• quelques gouttes d'essence de vanille
• 200 g de sucre semoule
• 10 gros glaçons
• 2 grosses bananes 

Munissez-vous de votre blender préféré et mettez-y la banane préalablement pelée et coupée en rondelles. Ajouter le sucre, l'essence de vanille, le lait et les glaçons. Donnez un bon coup de mixeur et verser dans de grands verres pour les déguster dans la foulée.

On doit pouvoir ajouter un peu de rhum pour faire un cocktail, ou mélanger avec d'autres fruits. Laissez aller votre imagination.