Bon, ils n'étaient pas si petits ces potimarrons, mais impossible de trouver plus petits.

En tous cas, on s'est régalés avec cette recette : http://www.lacuisinedenathalie.com/article-petits-potimarrons-au-comte-recette-facile-la-cuisine-de-nathalie-58335964.html.

J'ai juste simplifié :

Lavez les potimarrons et découpez le dessus sur 3 cm tout autour de la queue pour les ouvrir.Vous obtenez des petits chapeaux. Otez les graines à l’aide d’une cuillère à soupe en laissant la chair à l'intérieur.

Préchauffez le four à 180°C (th 6).

Verser la crème fleurette dans les potimarrons. Saler et saupoudrer de piment d'espelette. Ajouter des dès de comté.

Mettre au four environ 50-55mn.

Servir chaud avec des mouillettes.

Oh, et il est possible d'utiliser les graines. Bien les laver pour oter la chair. Mettre dans un plat à tarte. Verser un filet d'huile et saler. Mettre au four environ 45 mn.

Recette trouvée ici : http://www.yourpartytunedup.com/dinner-party-cinnamon-butter-brown-sugar-carrots/ mais je l'ai un poil adaptée.

Ingrédients pour 2 pers :

• 3 cuillères à soupe de sucre roux

• 20g de beurre

• 3 cuillères à soupe d'eau

• ½ cuillère à café de 4 épices

• 5 carottes

Préparation :

Éplucher les carottes et les couper en rondelles.

Dans un saladier ou un bol (pouvant passer au micro-ondes), faire fondre le beurre, puis ajouter le sucre, l'eau, les épices et les carottes.

Mettre au micro-ondes, recouvrir et faire cuire environ 7 mn à puissance max.

Ingrédients pour 2 mini cakes :

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients, verser dans 2 mini moules à cake, enfourner environ 20 mn à 180°.

Manger tiède ou froid, avec une petite salade tomates mozzarella par exemple.

Base de la recette trouvée ici : http://isa06.canalblog.com/archives/2006/06/28/2192559.html 

Recette trouvée ici : http://www.cuisineaz.com/recettes/mini-muffins-au-surimi-aux-carottes-et-au-cumin.aspx

Pour 8 petits muffins, il vous faut  :

• 1 œuf

• 65g de carotte (soit une petite carotte)

• 65g de surimi

• 65g de farine

• 35g de gruyère râpé

• 50m de lait

• 1 cuill à café de cumin en poudre

• 1/3 de sachet de levure chimique

• 15 ml d'huile

• ½ c. à café de sel

Préparation :

Eplucher la carotte et la couper en petits dés. Les mettre dans une casserole avec de l'eau et faire cuire pendant que vous préparez le reste.

Mélanger la farine, le sel, la levure, le cumin et le fromage et le surimi coupé en morceaux.

Ajouter l’œuf, le lait et l'huile puis les dés de carotte.

Bien mélanger.

Verser dans des moules à muffins et faire cuire 25mn à 180°.

Déguster froids ou tièdes.

J'ai trouvé cette recette ici :http://ondinecheznanou.blogspot.fr/2009/10/soupe-dautomne-au-butternut-et-pain-de.html. J'ai juste éliminé la crème fraîche, sinon, j'ai suivi les instructions à la lettre, je le retranscris ici pour mémo. N'hésitez pas à aller voir la recette sur le site de on dine chez Nanou, il y a plein d'autres recettes qui ont l'air très bonnes.

Ingrédients pour 3-4 personnes :

• 800 gr de courge butternut

• ¼ de litre d'eau bouillante avec un demi-cube de bouillon de volaille

• ½ de litre de lait demi-écrémé

• Huile d'olive

Préparation :

Épluchez la courge et coupez la en cubes, enlevez les graines.

Dans un faitout faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez la courge et faites cuire 2/3 minutes. Salez.

Ajoutez le bouillon et le lait, puis laissez mijoter 20 minutes à couvert en remuant.

Dans le blender versez les légumes et une partie du liquide, mixez. Ajoutez la quantité de liquide souhaitée pour obtenir la consistance que vous aimez. Mixez longuement pour avoir une soupe bien lisse. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Ingrédients pour 2 pers :

Préparation :

Dans un saladier, mélanger les œufs avec le lait et le gruyère. Salez, poivrez.

Ajouter le jambon coupé en petit morceau (à moins que vous n'ayez opté pour des dés de jambon).

Verser la préparation dans des moules huilés.

Saupoudrer de chapelure (ou de gruyère râpé).

Enfourner 25 mn à 180°.

Servir chaud.

Ingrédients pour 1 pers :

Préparation :

Dans un saladier, mélanger le cantal râpé, le jaune d'œuf et la crème fraiche. Saler et poivrer.

Monter le blanc d'œuf en neige avec une pincée de sel et l'ajouter au mélange précédent.

Verser dans un moule préalablement beurré. Déposer sur le dessus des lamelles de beurre.

Dans un four préchauffé, faire cuire 10 mn à 200°.

Déguster à la sortie du four

Ingrédients pour 2 pers :

Préparation :

Incorporez à la purée froide le fromage et les jaunes d'œuf en mélangeant bien.

Puis monter les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel.

Les incorporer au reste du mélange. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Verser dans des moules individuels beurrés. Parsemer de gruyère râpé et de noisettes de beurre.

Enfourner à 200° pendant 15 à 20 mn, jusqu'à ce que le soufflé soit doré et gonflé.

Servir immédiatement.

Ps : il est possible de rajouter des petits morceaux de jambon.

Recette trouvée initialement ici : http://www.cuisineaz.com/recettes/souffle-de-puree.aspx

J'ai trouvé la recette ici : http://www.odelices.com/recette/Bouillon-thai-aux-crevettes-r2074/

Voilà ce que ça donne pour moi :

Ingrédients pour 2 pers :

Préparation :

Faire bouillir l'eau avec le bouillon. Ajouter les sauces soja et nuoc nam. Laisser frémir. Ajouter les vermicelles de soja. Monter à ébullition. Puis sortir du feu, ajouter les crevettes et couvrir pendant 5 mn.

Servir bien chaud.

C'est tout simple.

Eplucher vos pommes de terre. Les rincer. Avec l'économe, créer vos chips.

Les disposer sur une feuille sufurisé. Les badigeonner d'huile (c'est important, sinon, le rendu n'est pas aussi croustillant).

Il ne reste plus qu'à les passer au four, soit traditionnel (je crois quand dans ce cas, il faut une vingtaine de minutes de cuisson), soit micro-ondes, auquel cas, 10mn à pleine puissante sont suffisantes.

Soupoudrer de sel après la cuisson, et dégustez .... alors ?

J'ai trouvé la recette ici : http://iowagirleats.com/2011/06/02/want-to-know-my-secret/.

Et le principe est d'une simplicité enfantine.

Tout d'abord, on pique les pommes de terre, puis on les fait cuire (avec la peau) sur une assiette au micro-ondes. Pour 5 pommes de terre, il faut compter 10 mn de cuisson.

Les sortir du micro-ondes, les couper en deux. Puis inciser jusqu'à la peau pour former des rectangles. On sale. On met une noisette de beurre qui va fondre et se glisser dans les incisions. Puis on recouvre chaque demi pomme de terre de parmesan.

Pour finir, on passe tout ça sous le grill pendant au moins 5 mn, jusqu'à ce que ce soit doré.

Et voilààààààà.

Vive Pinterest ! Ca permet de découvrir plein de recettes sympas, comme cette recette de biscuits apéritifs au cheddar, trouvée sur ce site :http://shopgirlmaria.blogspot.fr/2013/02/homemade-cheez-its.html .

Ingrédients :

Préparation :

Faire fondre le beurre. Ajouter le cheddar rapé, puis la farine, le sel, et enfin, l'eau.

Bien mélanger et réserver au frigo pendant environ 30 mn.

Ensuite, étaler sur un plan de travail fariné et découper en petits carrés.

Faire cuire environ 15 mn (si vous avez un petit four, avec un plus grand four, je pense que 10 mn sont suffisantes, mais ce sera à vérifier).

Laisser refroidir avant de déguster.

Ingrédients pour 5-6 chaussons : 

• 250g de pâte brisée (un rouleau)
• 200 g de viande d'agneau hachée
• 75 g de pruneaux
• 1/2 oignon rose moyen
• ½ c. à café de 4 épices
• 1 sachet de thé (ou une cuillère à café de thé de type "assam" dans une boule à thé, ça a très bien fait l'affaire)
  
• 1 jaune d'oeuf
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre du moulin

Préparation :
 

Étaler la pâte et y découper 5-6 carrés d'environ 12 cm de côté (en gros, faut couper la pâte en 4 si c'est un rouleau acheté dans le commerce), les poser une plaque recouverte de papier sulfurisé et placer le tout au frigo. Il est également possible d'utiliser des moules à chaussons, c'est vachement pratique en fait !

Pendant ce temps, faire infuser le thé dans un bol d'eau chaude, puis retirer le thé et y faire tremper les pruneaux 15 minutes avant de les hacher au couteau. Réserver.

Peler et hacher finement l'oignon (prévoir un kleenex pour essuyer vos larmes) et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter la viande et faire cuire en mélangeant jusqu'à ce qu'elle dore légèrement. Retirer alors du feu, saler, poivrer, saupoudrer de 4 épices, ajouter les pruneaux et bien mélanger.

Sortir les carrés de pâte du frigo et les garnir avec la préparation, replier en joignant les 4 angles au sommet puis en soudant les bords du bout des doigts.

Il ne reste plus qu'à badigeonner les chaussons avec un jaune d’oeuf et à enfourner tout ça environ 25 min jusqu'à ce que les chaussons soient dorés ...... et déguster bien chaud. Accompagnés par exemple d'une salade mozza avec vinaigrette huile d'olive - vinaigre balsamique.

Variante : il est possible de remplacer les pruneaux par des abricots secs.

Encore une recette trouvée sur "delatarte.com" !

Ingrédients pour 12 boulettes :

- 2 blancs de poulet,
- 1 cuillère à soupe de miel,
- 1 tranche de pain de mie trempée dans du lait,
- 1 poignée d’amandes pillées, ou de pistaches, ou de noisettes
- 1 cuillère à soupe de farine,
- sel, piment d'espelette

Préparation :

Ben c'est plutôt simple puisqu'il suffit de mettre tous les ingrédients dans le mixeur, et de mixer.

Ensuite, faire des boulettes (à la main) de la taille souhaitée, roulées dans de la farine.

Puis faire chauffer de l'huile dans un wok, ou une grande poele, et faire frire les boulettes dedans.

Servir bien chaud, avec un peu de sauce soja.

Il y a quelques temps, j'ai cherché des recettes de mug cakes, et durant cette recherche, je suis tombée sur le site de Cooking Mumu, qui proposait non seulement des recettes de mug cakes, mais également plein d'autres qui ont éveillé ma curiosité, dont celle des "Baked Egg Boat : des petits pains remplis d'un mélange oeuf/lardons/ciboulette/crème fraîche/gruyère ... que des bonnes choses.

Mais il m'a fallu du temps pour trouver les petits pains adéquat. Aucune boulangerie n'en proposait !! Au final, j'en ai trouvé au Franprix (petit pains à cuire 10 mn).

J'ai donc enfin pu tester tout ça samedi soir.

Et le résultat était plutôt concluant. Mis à part que mes œufs avaient réussi à s'échapper en partie des petits pains que j'avais pourtant tout bien vidés comme elle avait dit la dame. Bon, ok, je n'aurais peut-être pas dû autant les remplir mes petits pains. Conclusion : les 4 œufs peuvent remplir 5-6 petits pains facile.

Pour la recette, les photos allez voir le site de cooking mumu, tout y est : http://www.cookingmumu.com/barques-de-pain-a-loeuf.

Ah, mais je vais en venir à bout de mon pot de beurre de cacahuètes.

Après les cookies et le pain : le poulet !

Ingrédients pour 3 pers :

• 3 blancs de poulet
• 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
• 2 tomates
• 1 cube de bouillon de volaille

Préparation :

Couper les tomates en morceaux et les mettre dans une casserole. Ajouter le beurre de cacahuètes et recouvrir l'ensemble d'eau. Mettre un cube de bouillon dans ce mélange et commencer à faire chauffer à feu moyen.

Pendant ce temps, cuber les blancs en cubes ou lamelles ou autre forme de votre choix et les ajouter à la préparation dans la casserole.

Faire cuire environ 30 mn. Si la sauce est trop liquide, ajouter un peu de maïzena.

Servir avec du riz blanc.

Quand le pot de beurre de cacahuètes est ouvert, vous avez 3 semaines pour le terminer .... bon, ben nouvelle recette à base de beurre de cacahuètes alors !

Ingrédients :

• 150 ml d'eau
• 250 g de farine
• 60 g beurre de cacahuète
• 1 c. à café de levure de boulanger déshydratée
• 1/2 c. à café de sel
• 1/2 c. à café de sucre

Préparation :

Dans un saladier, verser l'eau, chaude, et ajouter la levure.

Incorporer ensuite le beurre de cachuètes, le sel et le sucre.

Pour finir, ajouter la farine.

Bien malaxer pour former une grosse boule de pate. Mettre cette boule sur un plat huilé, inciser la boule pour lui permettre de se développer.

Mettre au four pendant 20 mn à 50° (pour que le pain gonfle) puis faire cuire pour de vrai, à 180° pendant 25 mn.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 300g de carottes

• 2 oranges

• 1 cube de bouillon de volaille

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

• sel et 4 épices

Préparation :

Épluchez et couper les carottes en morceaux.

Mettre les carottes dans une grosse casserole avec l'huile d'olive. Couvrir avec de l'eau et ajouter le cube de bouillon. Faire cuire une quinzaine de minutes.

Mixez ensuite les carottes avec le bouillon de cuisson, le jus des 2 oranges, une pincée de sel, une pincée de 4 épices. Ajouter de l'eau supplémentaire si la soupe est trop épaisse. Laisser refroidir

Servir bien frais, dans un verre avec une paille.

On ne sent pas trop le goût du potiron, mais ça donne un muffin très fondant. J'ai été conquise.

Sur la base de la recette trouvée ici : http://www.lesfoodies.com/analuthi/recette/sucettes-dinde-au-romarin-et-pancetta.

Ingrédients pour 3 personnes :

Préparation :

Étaler l'escalope de dinde, saupoudrer de basilique, disposer dessus 3 à 4 tranches de pancetta. Rouler bien serré puis couper des tranches pour obtenir des petits roulés. Piquer une brochette pour maintenir le roulé et un effet sucette. Refaire la même chose avec la 2e escalope.

Ne pas saler (la pancetta sale la dinde) et couper des tranches de la même largeur et pas trop épaisses pour que ça cuise puis facilement.

Faire revenir ces sucettes environ 10mn dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et servir chaud, soit comme un apéritif, soit en plat principal avec un risotto par exemple.