Recette trouvée ici :

http://bakingwithblondie.blogspot.fr/2012/04/peanut-butter-chocolate-chip-shortbread.html

(en anglais, et avec des mesures en cups)

Ingrédients pour une dizaine de biscuits :

• 75gr de beurre

• 50gr de beurre de cacahuètes

• quelques gouttes d'extrait de vanille

• une poignée de pépites de chocolat

• 150gr de farine

• 45gr de sucre

• une pincée de sel
   

Préparation :

Faire fondre les beurres. Ajouter le sucre et le sel, les pépites de chocolat, l'extrait de vanille et la farine.

La pâte ainsi obtenue est très friable.

La verser sur du papier étirable et bien l'amalgamer. Former un boudin. Mettre au congélateur une quinzaine de minutes, puis découper des tranches/cookies dans le boudin.

Placer sur une plaque huilée et mettre au four environ 12mn à 180°.

Recette trouvé sur CuisineAZ : http://www.cuisineaz.com/recettes/carrot-cake

Ingrédients :

• 175 g de sucre en poudre

• 130 g de carottes râpées

• 150 g de farine

• 15 cl d'huile de tournesol

• 2 œufs

• 1 c. à café d'extrait de vanille

• 1 c. à café rases de levure chimique

• 1 c. à café rases de cannelle

• 1 c. à café rases de gingembre en poudre
   

Préparation :

Éplucher et râper les carottes. Ajouter les œufs, l'huile et le sucre. Puis la farine, la levure et les épices.

Verser dans un moule à gateau.

Enfourner 35 mn à 180°.

Déguster froid.

Recette trouvée ici : http://ondinecheznanou.blogspot.ru/2015/03/the-cookies-au-chocolat-et-aux-amandes.html

Ingrédients pour une vingtaine de bons gros cookies :

• 100 gr de beurre

• 100 gr de sucre roux

• 50 gr de sucre en poudre

• 1 œuf

• 150 gr de farine

• 1 cuil à café de maïzena

• 1/2 cuil à café de levure chimique

• 1 pincée de sel

• 100 gr de pépites de chocolat noir

• 100 gr d'amandes (coupées grossièrement au couteau )
   

Préparation

Dans un bol mettez le beurre, les 2 sucres et l’œuf, fouettez pour avoir une préparation crémeuse.

Ajouter la farine, la levure, la maïzena et le sel. Mélangez puis ajoutez les amandes et les pépites de chocolat.

Mettre la pâte dans du film étirable et former un cylindre. Mettre au congelateur une vingtaine de mn. Puis découper des rondelles et les poser sur une plaque de cuisson en les espaçant

Faire cuire 10 à 11 minutes pas plus pour qu'ils restent moelleux (en refroidissant ils ont toujours un peu tendance à se raffermir) à 180°.

Update :

j'ai ajouté 3 framboises par mazamétain .... délicieux !!

Pour 8 petits Mazametains, il faut :

Préparation :

Commencer par séparer les blancs des jaunes, et jeter les seconds (ou les garder pour faire de la glace).

Mélanger tous les ingrédients dans un bol, bien mélanger, puis verser dans des moules à muffins, jusqu'aux 3/4 environ. Faire cuire ensuite une vingtaine de minutes à 200 °, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Puis démouler, et manger froid.

Il est également possible d'ajouter des zestes d'orange et du grand marnier, ... je tenterais peut-être la prochaine fois.

Recette trouvée ici, et un poil adaptée : http://casentbeau.canalblog.com/archives/2014/03/17/29456339.html

Ingrédients pour environ 9 muffins :

• 125gr de farine de chataigne

• 75g de farine de blé

• 1 sachet de levure chimique

• 75gr de sucre

• 100g de beurre

• 150ml de lait

• 100 g de pépites de chocolat noir

• 2 œufs

• 1 pincée de sel

Préparation :

Dans un saladier, faire fondre le beurre, ajouter le sucre et les œufs. Puis le lait.

Incorporer ensuite les 2 farines et la levure, la pincée de sel.

Terminer en ajoutant le lait et les pépites de chocolat.

Verser la pâte dans des moules à muffins et enfourner 20mn à 180°.

Fondant creme de marrons - Chocolat

Même mon cher et tendre, qui clame haut et fort que la crème de marrons, c'est « Beurk » a fondu pour cette recette, que j'ai trouvé ici : http://lespetitsplatsdetrinidad.blogspot.fr/2010/10/fondant-creme-de-marron-et-chocolat.html et que j'ai suivi à la lettre.

Ingrédients pour 4 mini-fondants :

• 1 œuf

• 165gr de crème de marrons sucrée

• 35g de chocolat noir

• 15gr de beurre

Préparation :

Faire fondre le beurre avec le chocolat. Ajouter la crème de marron, puis l'oeuf. Bien mélanger.

Verser dans de petit moules individuels.

Enfourner 20 mn à 160°.

Déguster froid.

J'ai trouvé la recette ici : http://www.errenskitchen.com/mini-honey-cornbread-loaves/

En français, cela donne :

Ingrédients pour 5 mini cakes :

Préparation :

Faire fondre le beurre. Ajouter les oeufs, le miel, l'huile, le lait et le sucre. Bien remuer. Ajouter ensuite les farines, le sel et la levure. Mélanger.

Verser dans les moules à mini-cake. Enfourner environ 25 mn à 180°.

En fait, il s'agit plus d'un cookie/gâteau que d'un brownies :

Ingrédients :

• 175g de sucre
• 100g de sucre roux
• 90g de beurre de cacahuètes
• 30g de beurre
• 225g de farine
• 3 œufs
• 1 cuill à café d'extrait de vanille
• 100g de pépites de chocolat
• 1 cuill à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation :

Faire fondre les beurres. Ajouter les sucres. Puis les œufs. Bien mélanger.

Ajouter l'extrait de vanille et les pépites de chocolat.

Et pour finir, incorporer la farine et la levure.

Dans un moule beurré et fariné d'environ 25 x 21 cm, verser cette pâte liquide.

Saupoudrer de farine et tasser dans le moule, à la main.

Enfourner une vingtaine de minutes à 180°.

Et le tour est joué.

Ingrédients pour 3 mini fondants :

• 1 œuf

• 20g de beurre

• 25g de crème de marron (soit 1 cuill à soupe)

• 20g de farine

• 25g de sucre

• 1 cuill à café de crème de marron à ajouter à la fin (sans la mélanger)
   

Préparation :

Dans un bol, faire fondre le beurre. Ajouter la cuillère à soupe de crème de marron, le sucre et l’œuf. Bien mélanger. Ajouter pour finir la farine, puis l'incorporer.

Verser la pâte ainsi obtenue dans 3 petits moules (types moules à muffin).

Mettre au four 10-12 mn sur 180°.

Peuvent se déguster tiède …. peut-être aussi froid, je vous dirais ça demain.

Recette trouvée ici : http://debobrico.wordpress.com/2013/03/18/fondants-a-la-creme-de-marrons-hummmmm/ 

Ingrédients pour 6-8 muffins :

• 185g de farine
• 2 cuill à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1/2 cuill à café de cannelle
• 1 pincée de noix de muscade
• 1 œuf
• 100g de sucre
• 120 ml de lait
• 60ml d'huile
• quelques gouttes d'extrait de vanille
• 100g de pépites de chocolat

PREPARATION :

Dans un saladier, mélanger toutes les poudres (farine, levure, sel, cannelle, noix de muscade, sucre). Un autre autre bol, mélanger l’œuf avec le lait, l'huile et l'extrait de vanille. Mélanger. Puis ajouter aux poudres.

Bien mélanger, puis ajouter les pépites de chocolat, et verser le mélange ainsi obtenu dans des moules à muffins.M

Mettre au four à 180° pendant environ 30mn.

Mon cher et tendre ne croyait pas à cette recette. "Ca va être écoeurant" me dit-il. Et puis finalement, il a goûté et a approuvé !  Une texture de macarons, et un goût de beurre de cacahuète pas trop fort.

J'ai trouvé la recette ici : http://juliasalbum.com/2014/07/easy-peanut-butter-cookies/

En français, et avec des mesures en grammes et non en cups, ça donne ça :

Ingrédients pour une douzaine de biscuits (ce qui est trop peu, mettant ça au clair tout de suite) :

Préparation :

Faire fondre le beurre de cacahuètes et le beurre. Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille et le sucre, puis la farine et la levure.

Former des boules (elles vont coller un peu) et les rouler dans du sucre blanc.

Les poser sur une plaque de cuisson et faire cuire à 180° pendant 12 mn.

Cette recette est simplissime (à condition d'avoir une sorbetière).

Ingrédient pour 3-4 petits pots :

- 500 ml d'eau

- 150g de sucre (mais la prochaine fois, j'en mettrais moins, là, c'est un poil trop sucré)

- 3 cuill à café de thé vert (cette fois-ci, j'ai utilisé du fleur de geisha)

- Quelques gouttes de jus de citron.

Préparation :

Faire bouillir l'eau avec le sucre quelques minutes pour obtenir un sirop.

Retirer du feu. Y mettre le thé à infuser entre 3 et 5 mn.

Retirer les feuilles de thé.

Attendre que le mélange refroidisse, puis le faire prendre en sorbetière.

Verser dans des pots individuels et mettre au congelateur

http://www.iheartnaptime.net/congo-bars/

La recette m'a intriguée : comment ça un cookie/gateau ?!!!!

Il fallait que je teste, et justement, ça tombait bien, dimanche dernier, j'avais plein de cobayes à la maison. Eh bien il semble que ça ait été à leur goût. En tous cas, ils sont toujours vivants et ils continuent à me parler, ce qui est bon signe.

Ingrédients :

• 100g de beurre
• 250g de sucre roux
• 3 oeufs
• 1 cuill à café d'extrait de vanille
• 200g de pépites de chocolat
• 200g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

Faire fondre le beurre. Ajouter le sucre. Puis les oeufs. Bien mélanger.

Ajouter l'extrait de vanille et les pépites de chocolat.

Et pour finir, incorporer la farine et la levure.

Dans un moule beurré et fariné d'environ 25 x 21 cm, verser cette pate liquide.

Saupoudrer de farine et tasser dans le moule, à la main.

Enfourner environ 25 mn à 180°.

Et le tour est joué.

Seulement 2 ingrédients pour une dizaine de tartelettes :

• - 1 pâte sablée (oui, il est possible de la faire. C'est facile à faire une pâte sablée ... mais j'ai eu la flemme, j'en ai acheté une toute faite ... et c'était très bon quand même).

• - 1/2 pot de la confiture de votre choix (j'avais de la 4 fruits rouges et de la prunes sous la main aujourd'hui)

Préparation :

Étaler la pâte dans un moule à tarte beurré. Piquer la pâte. Tartiner de confiture (une bonne couche assez épaisse). Couper des bandes de pâte et créer des croisillons sur la confiture.

Enfourner 25 mn à 180°.

Attendre que ça refroidisse.

Et déguster !

Ingrédients pour 6 pers :

• 100 g de farine
• 100 g de beurre
• 90g de sucre
• 2 oeufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 gros citron jaune
• 2 cuillères à soupe pleines de pavot

Préparation :

Mélanger le beurre (préalablement fondu ou au moins ramolli, soit au micro-onde, soit en faisant chauffer dans une casserole) et le sucre de manière à obtenir une crème mousseuse.

Ajouter les oeufs, le zeste et le jus du citron (merci maman pour le zesteur que vous m'avez offert à Noël)

Ensuite, incorporer la farine et la levure, mélanger puis jouter les graines de pavot.

Mettre dans un moule, ou plusieurs petits moules à muffins, ça marche bien aussi dans des moules à muffins.

Enfourner au four préchauffé à 180° pendant 25 minutes.

J'ai trouvé la recette ici : http://pinlavie.com/white-chocolate-brownies/.

Et ça m'a intriguée. Alors je me suis lancée dans la préparation de cette recette.

Ingrédients :

Préparation :

Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Sortir du feu. Ajouter l'oeuf, puis le sucre, puis les extraits.

Bien remuer.

Ajouter la farine.

Puis verser dans un moule beurré et faire cuire environ 25 mn.

Le résultat est dense, et avec l'extrait d'amande amère qui donne l'impression de manger de la frangipane.

Mes cobayes ont apprécié.

Faire cuire une poignée de maïs au micro-ondes.

Verser les pop-corn dans un saladier.

Dans un autre récipient, faire fondre 2 cuill à café de beurre. Et dans un autre récipient, mélanger 2cuill à café de cacao avec 2 cuill à café de sucre

Verser le beurre, qui aura un peu refroidit, sur les pop-corn. Saupoudrez avec le mélange de cacao et de sucre. Remuez.

Faire cuire une poignée de maïs au micro-ondes.

Verser les pop-corn dans un saladier.

Dans un autre récipient, faire fondre 2 cuill à café de beurre, y ajouter 2 cuill à café de miel. Bien mélanger.

Verser le mélange, qui aura un peu refroidit, sur les pop-corn. Mélanger avec une cuillère en bois.

Saupoudrez de fleur de sel. Et dégustez.

A la maison, ça a eu un joli petit succès.La prochaine fois, je ferais une plus grosse quantité.

Il y a quelques temps, j'ai découvert le thé coréen (Les thés en gelée), j'ai acheté des pots, et j'en ai dégusté dans un resto (My Kitchen), j'ai vraiment trouvé ça très bon, et j'ai eu envie d'en faire maison. Après pas mal de recherches sur le net ... je n'ai trouvé aucune recette, mais j'ai fait des parallèles, et je me suis dit que c'était une sorte de marmelade. Après plusieurs essais, voilà la recette que j'ai préféré :

Ingrédients pour 2 pots environ : 

Préparation :

Couper la pomme et la poire en petits morceaux, avec la peau, et mettre dans une casserole. Peser. Pour 300g de fruits, ajouter 180g de sucre et 60ml d'eau.

Faire chauffer à feu moyen pendant environ 1h. Donner un coup de mixeur. Puis mettre en pot.

Pour déguster : mettre 2cuill à café de cette préparation dans une tasse et ajouter de l'eau chaude ... cela donne une infusion parfaite après un repas.

Il me restait des coigns après avoir fait mon rhum arrangé, alors je me suis demandée comment les utiliser. Le plus classique, c'est la gelée de coigns (mais je l'ai raté dans les grandes largeurs) et la pâte de coings.

Couper les coigns en morceaux (avec la peau et les pépins qui vont dégager la pectine nécessaire à faire prendre la pâte de coign) et les faire cuire environ 45 mn dans une casserole en les recouvrant d'eau.

Enlever ensuite les morceaux avec les pépins, retirer la peau. Peser vos coigns. Passer les coigns au mixer, et s'il s'avère que celui-ci refuse de fonctionner (eh ouais, ça arrive), on peut le faire à la roots et les écraser à la fourchette.

Mettre cette purée de coigns dans une casserole avec du sucre (800gr de sucre pour 1kg de coigns) et faire cuire à feu doux le temps nécessaire à ce que la pâte se décolle des parois.

Mettre dans un moule recouvert de papier sulfurisé et laisser sécher 2-3 jours. Puis couper des cubes et les rouler dans du sucre.