Au salon du chocolat, il y a des habitués : le comptoir du cacao, Lindt, Baileys, Gü ... parmi eux se trouve un chocolatier auprès duquel on se founit depuis des années :

Denis Daubos. Non seulement le monsieur est très sympathique, mais en plus, il a toujours des nouveautés, des innovations toujours originales et délicieuses. A noter qu'il concocte aussi quelques friandises, tels que des pop-corns caramélisés enrobés de cacao, ça se mange tout seul. Malheureusement, il en a arrêté la production cette année. Snif. Par contre, ses chocolats à la ganache à la framboise sont à tomber !! Pour en savoir plus sur ses produits : http://denisdaubos.voila.net/, et pour devenir fan, ou simplement suivre son actualité et ses venues en région parisienne, il y a son facebook ! http://www.facebook.com/group.php?gid=153453985915#!/group.php?gid=147181642587.

Il y a également Pralus. Mais peu nous importe son chocolat à lui, c'est à sa praluline qu'on s'en prend : une brioche aux pralines à se damner (http://www.chocolats-pralus.com/fr/praluline-recette-de-la-praluline.html). Et l'avantage, c'est qu'il a une boutique sur Paris au 35 rue Rambuteau, dans le 4e, sur la ligne 11.

Et on arrête de saliver sur les claviers s'il vous plait !