Préchauffez le four à th.6 (180°C).

Etalez la pâte dans un moule beurré (sinon, impossible de sortir la tarte de son moule, je parle d'expérience), la piquer avec une fourchette, la recouvrir de papier sulfurisé et remplir de haricots sec. Il est aussi possible d'opter pour des tartelettes, avec des petits moules, mais cela ne change pas les paramètres. Enfourner et faire cuire 25 mn à 200°.

Pendant ce temps, faire fondre à feu très doux les carambars avec la crème et le cacao en poudre.

Sortir le fond de tarte du four, retirer le papier sulfurisé ainsi que les haricots sec (si si, je vous assure, c'est mieux), puis verser la préparation aux carambars dans le fond de tarte.

Laisser refroidir, puis placer au frais quelques heures avant de servir (plus vous laissez longtemps au frigo, et moins la préparation au carambar est liquide).

Et voilààààààààà. Bon, ok, c'est sucré, mais c'est siiiiiiii bon.