Butter drops

Voilà des biscuits qui accompagnent très bien une petite crème au chocolat ou au caramel par exemple.

Ingrédients pour une douzaine de biscuits :

• 50g de beurre

• 50g de sucre (il est possible de faire un mélange sucre blanc/sucre roux)

• 1 oeuf

• 75g de farine

• 1 cuill à café d'essence de vanille
  
  

Préparation :

Faire fondre le beurre.

Ajouter le sucre, les oeufs et l'essence de vanille.

Pour terminer, incorporer la farine et bien remuer.

Mettre de petits tas de pâte sur une plaque beurrée en laissant beaucoup (et vraiment beaucoup) d'espace entre eux car la pâte a tendance à énormément s'étaler.

Faire cuire entre 10 et 15 mn, jusqu'à ce que les bords soient légèrement brunis. Si vous les faites cuire trop longtemps, ils seront secs, donc attention à la cuisson.

Il doit être possible de faire une variante, avec moitié farine de blé, et moitié farine de noisettes, faudra que je teste ça pour voir. Il est aussi possible de mettre de l'essence de cerise, ou autre.