Fudge au chocolat

Ingrédients :

- 350g de chocolat noir

- 390g de lait concentré sucré

- Une noisette de beurre

- Une cuillère à soupe de crème fraiche

- quelques gouttes d'extrait de vanille

Préparation :

Rien de plus simple. Dans une grosse casserole, faire fondre le chocolat avec le lait concentré. Dès que le chocolat est fondu, ajouter l'extrait de vanille, le beurre et la crème fraiche. Bien les incorporer.

Verser la préparation dans un moule préalablement recouvert de papier cuisson.

Mettre au frigo au moins une heure pour que la préparation prenne. Coupez des cubes et servez. Pour que les cubes n'accrochent pas entre eux, on peut les enrober de papier cuisson.

• des mini marshmallow, mis préalablement au congelo pour qu'ils ne fondent pas direct. Ne les ajouter qu'à la fin.
   
• des pistaches ou des noix ou des noisettes