Fudge au chocolat noir et au beurre de cacahuètes

Une fois qu'on a compris le principe du fudge ... c'est dur de ne pas avoir envie de tenter plein de combinaison, et celle-ci est vraiment très réussie.

La recette a été trouvée ici : http://addapinch.com/cooking/2012/12/20/fudge-recipe/.

Ingrédients :

- 225g de chocolat noir

- 390g de lait concentré sucré (un pot)

- 240 ml de beurre de cacahuètes, de préférence avec morceaux

- quelques gouttes d'extrait de vanille

- une noisette de beurre
 

Préparation :

Dans une grosse casserole, faire fondre le chocolat avec le lait concentré et le beurre de cacahuètes. Dès que le chocolat est fondu, ajouter l'extrait de vanille et le beurre. Bien les incorporer.

Verser la préparation dans un moule préalablement recouvert de papier cuisson.

Mettre au frigo au moins une heure pour que la préparation prenne. Coupez des cubes et servez. Pour que les cubes n'accrochent pas entre eux, on peut les enrober de papier cuisson.