Le fruit magique

Dans le dernier épisode de United states of Tara, les enfants découvrent un fruit qui donne un goût sucré à tout ce qu’ils mangent. La bière prend la saveur du chocolat, le citron ou le Tabasco deviennent sucrés … Fiction ? Nope, j’avais déjà entendu parler de ce truc ! Mais comme ça, en passant, et là, ça m’a donné envie d’en savoir un peu plus.

Ce petit fruit rouge aux allures de canneberge, de son nom scientifique Synsepalum ducificum (ou fruit magique pour le commun des mortels) est originaire d’Afrique Occidentale où il est consommé depuis le 18ème siècle. Ce fruit produit une protéine, la miraculine, qui affecte les papilles gustatives et transforme la perception que nous avons d’ingrédients acides ou amers en doux et sucrés.

Etonnant, non ? Moi en tous cas ça m’a assez intrigué pour faire une p’tite recherche, histoire de savoir si on pouvait s’en procurer en France. Les fruits frais sont entre 2,50 et 3 $ l’un, pas vraiment donnés donc, et côté fraicheur, avec le délai de livraison, c’est un peu craignos. On peut aussi s’en procurer sous forme d’une petite poudre rouge pâle ou acheter des graines pour réaliser sa propre plantation. Dernière forme possible : le comprimé. Et alors là, on en trouve pléthore de sites internet qui en vendent. On peut s’en procurer sur ebay (en provenance de Houston) ou sur un tas de sites dédiés à ce fruit étonnant. Le site qui m’a paru le plus intéressant et le plus fiable : http://www.sour2sweet.com/Miracle-frooties-SHOP.

Vous savez quoi … je viens d’en commander une tablette !!