Mazametains

25.03.2015 …

Par natiecureuil

Update :

j'ai ajouté 3 framboises par mazamétain .... délicieux !!

Pour 8 petits Mazametains, il faut :

- 65 grs de poudre d’amande,
- 125 grs de sucre
- 45 grs de farine,
- 85 grs de beurre fondu,
- 3 blancs d’œufs,
- 1/2 cuill à café d'essence d'amande amère

- 1/2 cuillère à café d'essence de vanille

Préparation :

Commencer par séparer les blancs des jaunes, et jeter les seconds (ou les garder pour faire de la glace).

Mélanger tous les ingrédients dans un bol, bien mélanger, puis verser dans des moules à muffins, jusqu'aux 3/4 environ. Faire cuire ensuite une vingtaine de minutes à 200 °, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Puis démouler, et manger froid.

Il est également possible d'ajouter des zestes d'orange et du grand marnier, ... je tenterais peut-être la prochaine fois.