Salon du chocolat 2011 - Les découvertes

On a goûté plein de choses, certaines assez déroutantes (comme les chocolats au wasabi), d'autres vraiment délicieuses. Le choix a été difficile (ben oui, on ne pouvait pas non plus tout acheter), mais voilà ma top sélection de cette année :

* La limonade artisanale au chocolat de Choc'Aubrac : une découverte surprenante et agréable.

* Les guimauves de ID sucré (un chocolatier basé à Laval) : pour plus de détail, vous pouvez vous rendre sur sa page facebook : http://www.facebook.com/pages/ID-Sucré .

* Les spécialités aux marrons de KKO Patouillard (http://www.kko-chocolat.com/fr/). Je parle notamment des "Lou Castane" ganache avec brisures de marrons, et des "Petites Privadoises" (pate d'amande et pate de marron).

* Et pour finir, la nougatine de cacahouettes de Bernadette de Lavernette, dont vous pourrez voir l'ensemble des produits à l'adresse suivante : http://bdelmada.com/.