Speed cooking aux galeries Lafayettes

Aujourd'hui, nous avons fait un saut au sous-sol de Lafayette maison (38 rue de la Chaussée d'Antin, M° Chaussée d'Antin - La Fayette, RER AUBER). S'y déroulait, de 19h à 21H des mini ateliers cuisine gratuits. Organisés par  l'atelier des chefs, ils durent environ 15 mn. On y découvre une recette dont on aide à la préparation et qu'on déguste ensuite.

Ce soir, au programme, c'était une verrine : Croquant de poire et canard en verrine, émulsion de champignon. Ben c'était vachement bon !!! Et le prof-chef-cuisinier était sympa et expliquait bien. Jeudi prochain (2 décembre), ce sera Maki de saumon gravlax, crème à l'aneth et pomme granny-smith. J'ai d'ores et déjà bloqué la date dans mon agenda, s'il y en a qui veulent se joindre à moi ...

Mais vous n'y êtes pas allé aujourd'hui et si vous n'avez pas le temps d'y aller jeudi prochain, voilà les recettes : http://www.galerieslafayette.com/content/uploads/media/RECETTES_ATELIER_DES_CHEFS.pdf.