Cookies aux pépites de chocolat et aux amandes

Recette trouvée ici : http://ondinecheznanou.blogspot.ru/2015/03/the-cookies-au-chocolat-et-aux-amandes.html

Ingrédients pour une vingtaine de bons gros cookies :

• 100 gr de beurre

• 100 gr de sucre roux

• 50 gr de sucre en poudre

• 1 œuf

• 150 gr de farine

• 1 cuil à café de maïzena

• 1/2 cuil à café de levure chimique

• 1 pincée de sel

• 100 gr de pépites de chocolat noir

• 100 gr d'amandes (coupées grossièrement au couteau )
   

Préparation

Dans un bol mettez le beurre, les 2 sucres et l’œuf, fouettez pour avoir une préparation crémeuse.

Ajouter la farine, la levure, la maïzena et le sel. Mélangez puis ajoutez les amandes et les pépites de chocolat.

Mettre la pâte dans du film étirable et former un cylindre. Mettre au congelateur une vingtaine de mn. Puis découper des rondelles et les poser sur une plaque de cuisson en les espaçant

Faire cuire 10 à 11 minutes pas plus pour qu'ils restent moelleux (en refroidissant ils ont toujours un peu tendance à se raffermir) à 180°.