C'est tout simple, mais c'est d
rôlement bon en apéritif.
Il vous faut simplement :
- Un bloc d'emmental (ou de comté si vous préférez) dans lequel couper des frites, ou alors des petits cubes, ça le fait aussi.
- Un oeuf, à battre et saler dans une assiette.
- De la chapelure à verser dans une assiette et à laquelle il faut ajouter du piment d'espelette (plus ou moins selon les goûts).
Passer les frites dans l'oeuf, puis dans la chapelure. Ensuite, il n'y a plus qu'à les plonger dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous côtés. Dès qu'elles sont prêtes, les déposer sur du sopalin pour absorber l'huile, et servir bien chaud.
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