Carottes apéritives au cumin

14.11.2010 …

Par natiecureuil

Ingrédients pour 2 personnes (2 mini bols) :

- 1 carotte

- 1 cuill à soupe de graines de cumin

- 2 cuill à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de sel

Préparation :

Peler la carotte, et la couper en rondelle de moyenne épaisseur (entre 0,5 et 1 cm). Mettre dans une casserole remplie d'eau et faire cuire environ 20 mn.

Pendant ce temps, faire dorer les graines de cumin dans une casserole sans aucune matière grasse, jusqu'à ce qu'elles produise le même son que des pop corn (ou presque), puis oter du feu et les broyer.

Une fois la carotte cuite, l'égoutter, ajouter le sel, l'huile d'olive et le cumin, bien mélanger et laisser refroidir avant de servir.