Les brochettes japonaises : Les Yakitoris poulet et boeuf/fromage

Ce qui est important dans les Yakitoris, c'est la marinade dans laquelle il faut laisser les brochettes baigner durant au moins une demie-heure. Pour cette marinade, il vous faudra :

1/ Brochettes de poulet : Coupez vos filets de poulet en petits morceaux, mettez-les ensuite dans un saladier rempli avec la marinade et laisser reposer une demie-heure, puis enfiler les morceaux sur des piques à brochette en bois. Déposer dans une poele avec un filet d'huile, ajouter un peu de la marinade pour la cuisson, qui prend entre 5 et 10 mn.

2/ Brochettes Boeuf-Fromage : Dans votre supermarché préféré, vous pourrez trouver des carparcios de boeuf, ce sont des tranches de boeufs coupées ultra fines, vous trouverez encore plus facilement de l'emmental (non coupé non tranché). Vous aurez alors tout ce qu'il faut faut ! Coupez des cubes de fromage, les entourer avec 2 tranches de boeuf, piquer sur votre pique à brochette en bois, et laisser reposer tranquillement dans la marinade. Passer ensuite les brochettes au four 5-10mn, jusqu'à ce que le fromage commence à fondre sans s'échapper totalement de la brochette (il est plus prudent de bien surveiller tout ça, ça peut se jouer parfois à quelques minutes près).