Soupe bonne mine

19.10.2010 …

Par natiecureuil

Les températures ont chuté d'un coup. Brrrr. Par ce temps, rien de tel qu'une bonne soupe !

Ingrédients pour 2 personnes :

- 200g de courge ou de potiron
- 200g de pommes de terre
- 200g de carottes
- 50 ml d'eau de cuisson
- 50ml de crème liquide

Préparation :

Eplucher et couper les légumes en petits morceaux, les mettre dans une grande casserole remplie d'eau, et faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres (ce qui prend au minimum une trentaine de minutes)

Verser ensuite les légumes dans un mixeur (en ce qui me concerne, mon arme de prédilection est le blender), ajouter 50 ml de l'eau de cuisson, 50 ml de crème fraiche liquide, une bonne dose de sel. Mixer.

Servir bien chaud.