Côté texture, je ne trouve pas ça parfait, mais côté goût, c'est plutôt réussi.

Ingrédients :

• 3 bananes
• 100 g de sucre
• 35 cl de lait
• 10 cl de crème fraîche
• 50g de chocolat noir

Préparation :

Ecraser les bananes dans une assiette.

Verser cette purée dans un saladier. Ajouter le sucre, le lait et la crème fraiche. Bien mélanger.

Mettre ce mélange dans une sorbetière et faire prendre pendant environ 30 mn. A peu près à la moitié du temps, avec un économe, transformer les 50g de chocolat en copeaux et les ajouter à la glace qui a commencé à prendre.

Verser dans récipient en plastique, et mettre au congélateur au moins 3 heures avant de déguster.