Ingrédients pour 6 pers :

• 100 g de farine
• 100 g de beurre
• 90g de sucre
• 2 oeufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 gros citron jaune
• 2 cuillères à soupe pleines de pavot

Préparation :

Mélanger le beurre (préalablement fondu ou au moins ramolli, soit au micro-onde, soit en faisant chauffer dans une casserole) et le sucre de manière à obtenir une crème mousseuse.

Ajouter les oeufs, le zeste et le jus du citron (merci maman pour le zesteur que vous m'avez offert à Noël)

Ensuite, incorporer la farine et la levure, mélanger puis jouter les graines de pavot.

Mettre dans un moule, ou plusieurs petits moules à muffins, ça marche bien aussi dans des moules à muffins.

Enfourner au four préchauffé à 180° pendant 25 minutes.