* Le comptoir de Mathilde pour sa pâte à tartiner au chocolat noisettes pétillante (oui, il y a du sucre pétillant à l'intérieur, et c'est très bon !). Ils font aussi du chocolat pour chocolat chaud, en forme de cube à faire fondre dans le lait, et avec un grand choix de saveurs, mais à 3 € le cube, on n'a pas trop eu envie de se laisser tenter. Pour en savoir plus : http://www.lecomptoirdemathilde.com/.

* Arnaud Larher pour ses guimauves à la pulpe de fruits, enrobées de chocolat. Si vous les avez loupé au salon, vous pourrez très sûrement les retrouver dans l'une de ses boutiques du 18e arrondissement parisien, au 53 rue Caulaincourt, ou bien au 57 rue Damrémont. Son site internet est pour le moment en cours de réalisation, mais en voici déjà le lien : http://www.arnaud-larher.com/.

* Tokyo Chocolate pour ses kaki-No-Tane, une sorte de riz soufflé enrobé de chocolat et recouvert de poudre de thé vert (qui laisse sa marque sur les doigts et les lèvres). Ne cherchez pas leur boutique en France, elle n'est qu'au Japon. Mais voici leur site internet : http://www.tokyo-chocolate.jp/.