Du poisson cru certes, mais qui ne ressemble en rien à un plat japonais.

Ingrédients pour 2 personnes (si le tartare est pour une entrée, si elle est pour un apéritifs, il faudra diviser par 2) :

Préparation :

Enlever la peau du saumon, prenez votre meilleur couteau, et hacher les pavés de saumon en formant des petits cubes.

Placer ces petits dés de saumon frais dans un saladier ou un bol et y ajouter l'huile d'olive, la sauce soja et les graines de sésame. Saler un peu.

Recouvrer le saladier de papier film et placer au réfrigérateur pour 1 à 2 heures.

Avant de servir, mettre en verrines et servir frais.